Deuchars
Fabricata in Edinburgh, la fel ca acum 150 de ani, Deuchars IPA este produsa de Caledonian Brewery, singura dintre cele 40 de berarii din perioada Victoriana care a rezistat pana astazi. Secretul? Ingrediente locale - soiul de malt Maritim si hameiul cules si folosit mereu cu floare intreaga,precum si traditionala metoda de productie in cazane de cupru.
Gustul amarui al acestei beri se potriveste cel mai bine cu mancaruri picante, dar si cu mancaruri afumate precum anumite tipuri de branzeturi. De asemenea, carnea caramelizata gatita pe gratar se asociaza bine cu nota de caramel a acestei beri.